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Verduras¡Un pudin de helado! Os va a encantar, con dos tipos de helado, cidra, almendritas, pasas, guindas... Una delicia.
Receta de Pudin de helado
- 0 min. cocción + 30 min. preparación
- Dificultad fácil
- 5 personas
- Recetas de Helados
¡Un pudin de helado! Os va a encantar, con dos tipos de helado, cidra, almendritas, pasas, guindas... Una delicia.
La víspera de la preparación del pudin de helado, colocaremos en un cuenco las almendras, las pasas y la cidra y rociaremos los tres ingredientes con el ron dorado. Dejaremos macerar hasta la mañana siguiente.
Sacamos el helado de stracciatella para que ablande un poco y mientras vamos troceando las guindas, que pueden ser verdes y rojas, para dar más color al pudin de helado.
Una vez que tengamos las guinditas picadas, las mezclamos con el helado de stracciatella. Elegimos un molde para hacer el pudin y lo forramos con papel sulfurizado. Vertemos dentro el helado y dejamos que se congele durante seis horas.
Transcurridas las seis horas, sacamos el helado de chocolate para que también se ablande un poco y le añadimos las almendras, pasas y cidra que teníamos en ron. Incorporamos también las especias y mezclamos.
Sacamos el helado de stracciatella y extendemos sobre él el helado de chocolate. Devolvemos al congelador y dejamos congelar toda la noche.
A la mañana siguiente sólo nos quedará desmoldar el pudin de helado, quitar el papel y servir.
Foto orientativa: iriskh
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